|
Sorghum na slano
Sorghum 150g,2 veľké cibule, 3 strúčky cesnaku, syrokrém, 2 vajcia, 3 pol. lyžice kyslej smotany, 5dkg. vrdý syr, brokolica, mrkva(prípadne iná zelenina podľa chuti), soľ,
1/ Sorghum 150g vysypeme do 0,4 litra vriacej vody,pridáme 1 kávovú lyžičku soli a varíme 1 hod 15 minút (alebo varíme 45 minút v tlakovom hrnci) a scedíme.
2/ Stredne veľké cibule 2 kusy nakrájame na drobno a popražíme na oleji (alebo na masle) do sklenena, potom pridáme do popraženej cibuľky 3 strúčiky prelisovaného cesnaku, premiešame, pridáme 1 syrokrém v črievku a miešame až do rozpustenia syrokrému na miernom ohni.
3/ Rozšľaháme 2 vajíčka, ktoré po rozšľahaní zmiešame s 3 polievkovými lyžicami, kyslej smotany, narajbeme 5 dkg tvrdý syr a pridáme uvarenú brokolicu, mrkvu (alebo inú uvarenú na kocky pokrájanú zeleninu).
4/ Všetky ingrediencie (včetne uvareného sorghumu ) zmiešame.
5/ Na koniec prípravy pridáme soľ, korenie, tymián a majoránku a premiešame.
6/ Zmes vylejeme na maslom vytretý pekáčik a pečieme v predhriatej rúre (na 180-200 st.C) približne 20 až 25 minút.
7/ Podávame buď za tepla alebo za studena .
Prajeme dobrú chuť.
|
